Czarny kminek (czarnuszka - Nigella sativa) wywodzi się z Azji
oraz niektorych krajach Europy Środkowej. Jednak najwyższej jakości olej
uzyskiwany jest z roślin rosnących na południu Egiptu z uwagi na
specyficzne warunki klimatyczne i glebowe. Rośliny maja wysokość ok. 40-
50 cm, ich kwiaty są bladoniebieskie lub białe z zielonymi lub niebieskimi
końcowkami, czarne nasiona zgromadzone są w mieszkach. Zbiorów
dokonuje się przed wschodem słońca, uzyskane nasiona są rozcierane w
żarnach, a następnie poddawane tłoczeniu na zimno. Tak uzyskany olej
cechuje się niezwykle wysoką zawartością nienasyconych kwasow tłuszczowych (aż do 84%).
Czarny kminek, zwany też złotem faraonów jest substancją znaną już od tysiącleci ze swych leczniczych właściwości. Egipcjanie, słynący ze stosowania wysokorozwiniętych metod leczenia, od zawsze bardzo cenili sobie małe, czarne nasiona owej rośliny. Według podań, faraon Tutenhamon był tak zafascynowany czarnym kminkiem, Że jego słudzy musieli stale nosić przy sobie butelkę cennego olejku. Po śmierci faraona amfora z olejem z czarnego kminku została złożona wraz z nim do gróbu.
Podobno Kleopatra i Nefretete, oprocz kąpieli w mleku, aksamitnie miękką i piękną skorę zawdzięczały właśnie czarnemu kminkowi.
We wczesnym Średniowieczu czarny kminek uprawiano w Europie Środkowej, traktując go jako przyprawę oraz środek leczniczy w medycynie ludowej. Po kilkuset latach zapomnienia czarny kminek powrocił w ostatnich latach do łask.
Co takiego cennego jest w tym oleju? I jak możemy dzisiaj korzystać z owego złota faraonów?
Głownym składnikiem oleju są wielonienasycone niezbędne kwasy tłuszczowe. Słowo„ niezbędne” oznacza tutaj nieodzowne do życia dla nas ludzi. Są one niezastąionym budulcem w naszym organizmie i odgrywają niezwykle ważną rolę przy wytwarzaniu tak zwanych prostaglandyn.
Prostaglandyny to substancje podobne do hormonow, sterująe wieloma podstawowymi funkcjami organizmu (są niezbęne m.in. w utrzymaniu równowagi systemu hormonalnego, nerwowego i odpornośiowego). Co waże, jeden gram oleju z czarnuszki pokrywa całdzienne zapotrzebowanie naszego organizmu na wielonienasycone kwasy tłszczowe, których, co trzeba zaznaczyć sami nie potrafimy produkować. Kwasy te, oprocz udział w produkcji prostaglandyn sąregulatorem powstawania i wzrostu kómorek. Jeśi uświadomimy sobie, że z ok. 70 bilionow komórek naszego ciał każego dnia umiera 600 miliardow i
jednocześnie powstaje i podejmuje swoje funkcje taka sama liczba nowych
komórek, to łatwo sobie wyobrazić jakie znaczenie dla naszego organizmu
mają nienasycone kwasy tłszczowe, a wraz z nimi prostaglandyny. Tak
wię przykłdowo, wspomagająone –poprzez „terowanie” nieustannego
obumierania i tworzenia na nowo komórek –powstawanie co pięć dni
nowej śuzowki jelit, w ciąu kilku tygodni nastęuje za ich przyczyną całowita wymiana komórek wąroby, a co miesią skóry.
Co więej, niezbęne kwasy tłszczowe wydatnie wspomagająhamowanie nadmiernej odpowiedzi immunologicznej (alergie, świerzbiączka, astma), chronią nasz organizm przed wolnymi rodnikami, wspomagają regenerację organów, gojenie ran i tworzenie ścian naczyń krwionośnych. Pełią istotną rolę w zachowaniu prawidłwej gospodarki lipidowej, w tym regulacji poziomu cholesterolu.
Oprócz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych w Oleju z czarnego kminku znajdują się
rownieŜ olejki eteryczne. Głownie są to: monoterpenole, goryczki i cyneol. Wartość olejkow
eterycznych takŜe jest nieoceniona. Olejki bowiem wykazują silne działanie antybakteryjne i antyseptyczne, wspomagają rozszerzanie oskrzeli oraz produkcję mniej lepkiego śluzu w trakcie infekcji dróg oddechowych. Mogą być pożyteczne wskutek swego działania uśmierzającego ból, przeciwzapalnego i moczopędnego. Wspomagają rownież trawienie oraz regulację poziomu cukru we
krwi.
W wielu krajach świata olej, jako suplement, stosowany jest przy: infekcjach dróg oddechowych i zatok, rożnego rodzaju opryszczkach, infekcjach dróg moczowych, grzybiczych zakażeniach skóry, błon śluzowych i jelit, zaburzeniach trawienia, nadkwasocie, chorobach wrzodowych, a także alergiach
skórnych i pokarmowych, trądzikach i zaburzeniach hormonalnych.
W celu zapobiegnięcia odbijaniu się kapsułki należy łykać w trakcie posiłku!
Bardzo dobre efekty przynosi stosowanie oleju z czarnego kminku w połączeniu ze spiruliną, która zawiera wiele niezbędnych aminokwasow, mikroelementow i witamin
